Biscoito redondo e achatado de cor dourada. Textura leve e areada com sabor intenso a amêndoa torrada e a mel de cana. Com pedaços de amêndoa e aveia. Sabor complexo e intenso. Receita lançada em 2020 como homenagem à mulher do Fundador da Fábrica: Guil e das suas receitas tão bem guardadas.