Travessa do Forno nº 27/29, Funchal

A fábrica foi fundada em 1893 por Francisco Roque Gomes da Silva.

Desde o início que a fábrica e loja têm permanecido no mesmo local, na Travessa do Forno.

Começou por produzir bolachas e biscoitos, em que se torna evidente a influência inglesa, tanto no que respeita às receitas como ao logótipo das latas de 5 Kg onde estas eram acondicionadas.

Podemos ver as latas antigas, em folha de Flandres forradas a papel, ao lado de latas da Huntley & Palmers, fábrica inglesa fundada em 1822 e que se tornou na maior fábrica de biscoitos do mundo e perceber a sua influência.

Do mesmo modo as bolachas de gengibre remetem-nos imediatamente para Inglaterra.

                                            
 

Em 1948, a fábrica, parcialmente visível por detrás do balcão, foi remodelada e adaptada à electricidade.

A modernização poupou contudo a principal máquina, uma moldadora de bolachas, que data de 1900 e que foi apenas adaptada à nova força motriz.

Actualmente a Fábrica Sto António prossegue na sua 6ª geração Familiar.

 

 

 

 

 

 

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Travessa do Forno nº 27/29 9000-077 Funchal - Tel: 291 220 255 - Fax: 291 232 510

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